소보로빵
2021. 1. 친정어머니가 제일 좋아하는 소보로 빵을 문화센터에서 오래전 배웠는데 오늘 다시한번 시도해 본다. 맛나게 되기를... 버터를 실온에 준비한다. 재료: 강력분 2000g, 인스턴트이스트 40g, 소금 40g, 설탕 360g, 제빵계량제 16g, 분유 60g, 계란 300g, 물 940g 마가린 240g, 소보로: 마가린 500g, 땅콩버터 150g, 설탕 400g, 소금 6g, 계란 100g, 박력분 1000g, 분유 30g, 베이킹파우더 20g 만들기
2021. 1. 19.
단팥빵
2021. 1. 요즈음 코로나로 외식하기가 걱정이 되서 오래전 문화센터에서 배웠던 단팥빵을 만들어 보기로 한다. 남편이 유독 단팥빵을 좋아해서 제일 먼저 만들어 본다. 실수하지 않고 맛있었으면 하는 생각을 한다. 재료: 강력분 2000g, 인스턴트이스트 40g, 소금 40g, 설탕 360g, 제빵계량제 16g, 분유 60g 계란 300g, 물 940g, 마가린 240g, 팥앙금 2500g, 호두적당량, 생크림(우유)적당량, 계란물, 흑임자 만들기
2021. 1. 18.
월남쌈
2021. 1. 17 주말에 가족과 함께 식사할수 있는 요리중에 월남쌈이 좋을것 같아 손이 많이 가기는 하지만, 가족을 위하여 열심히 만들어 본다. 재료: 닭가슴살 1개, 양파1/2개, 당근1/3개, 양상추3장, 피망1개, 깻잎1묶음, 적채, 숙주80g, 파인애플링2개 토마토1개, 라이스페이퍼1팩 소스: 액젓3큰술, 레몬즙1/2개, 파인애플즙5큰술, 설탕,식초1큰술씩, 다진마늘1.2큰술, 청,홍고추1개씩 만들기
2021. 1. 17.
오삼 불고기
2021. 1. 17 요즈음 코로나 19로 인해 거의 외출을 하지 않아서 휴일 가족들의 식사 준비에 고민이 많다. 무엇을 할까? 망설임 끝에 오늘은 오삼불고기로 결정했다. 맛있는 요리가 되어야 할텐데. . 아자 아자 화이팅!!! 재료: 오징어 1마리, 삼겹살 300g, 양파1/2개, 대파1대, 미나리 50g, 통깨 양념: 고추장, 고춧가루 2큰술씩, 설탕1/2큰술, 물엿, 물2큰술씩, 간장1.5큰술, 다진마늘, 참기름 1큰술씩 생강즙1작은술, 후추 만들기
2021. 1. 17.
삼선 누룽지탕
2021. 1. 16 코로나 19로 인해 바깥 외출이 줄어 주말을 맞이해서 솜씨는 없지만 가족들을 위해 삼선 누룽지탕을 만들어 보기로 한다. 잘할수 있을까? 재료: 불린해삼 1마리, 새우6마리, 오징어1/2마리, 찹쌀누룽지4쪽, 양송이 4개, 표고2장, 죽순1/2개, 청경채2포기, 대파1/2대, 마늘2개, 생강약간, 식용유 양념: 식용유2큰술, 간장, 청주1큰술씩, 굴소스1작은술, 설탕, 소금, 후추, 물녹말, 참기름, 육수1.5컵 > 1. 불린 해삼은 편으로 썰고 새우는 껍질을 벗겨 등 쪽에 칼집을 넣고 오징어는 칼집을 넣어 잘라준다. 2. 양송이, 표고, 죽순, 청경채, 대파, 마늘은 편으로 썰고 생강은 다진다. 3. 파, 마늘, 생강을 제외한 모든 야채와 해물은 끓는 물에 식용유를 약간 넣고 살짝 ..
2021. 1. 17.
